quarta-feira, 26 de novembro de 2014

Receitinha : Ricota de amêndoa

RICOTA DE AMÊNDOA

Ingredientes:
2 xícaras de polpa de amêndoas*
1 colher (café) molho de pimenta*
1/2 cebola roxa picadinha
5 colheres (sopa) de salsinha
1 fio de azeite
Suco de 1/2 limão
sal a gosto
PREPARO:
Coloque a polpa de amêndoa, a cebola picadinha, a pimenta, o sal, a salsinha, o suco de limão e o azeite. Mexa tudo muito bem e sirva. Conserve na geladeira por até 5 dias.
* a polpa de amêndoa é o resíduo que sobra no coador ao fazer o leite de amêndoa.
* usei pimenta líquida caiena. Use a que mais te agradar ou se não gostar deixe fora da receita.



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