CANOA DE ALHO PORO COM CREME VERDE E QUADRADINHOS DE TOMATE
Prato RAW FOOD
Ingredientes:
1 alho poro grosso
1 abacate médio maduro
2 tomates
1/2 limão suco
sal, pimenta do reino e coentro a gosto
Azeite extra virgem
Preparo: cortar o alho poro no sentido vertical, lavar e retirar "os gomos" para formar as canoas.
Reservar.
Retire a polpa do abacate, amasse e tempero com o sal, pimenta, suco do limão e coentro picadinho. Reserve.
Retire a polpa dos tomates e use para outro prato, corte o restante em cubinhos.
Montagem: pegue as canoas recheie com o creme e salpique os quadrados de tomate, regue com fios de azeite e sirva.
Rendimento: serve até 4 pessoas
Ingredientes:
1 alho poro grosso
1 abacate médio maduro
2 tomates
1/2 limão suco
sal, pimenta do reino e coentro a gosto
Azeite extra virgem
Preparo: cortar o alho poro no sentido vertical, lavar e retirar "os gomos" para formar as canoas.
Reservar.
Retire a polpa do abacate, amasse e tempero com o sal, pimenta, suco do limão e coentro picadinho. Reserve.
Retire a polpa dos tomates e use para outro prato, corte o restante em cubinhos.
Montagem: pegue as canoas recheie com o creme e salpique os quadrados de tomate, regue com fios de azeite e sirva.
Rendimento: serve até 4 pessoas
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