SALADA EM CAMADAS
Ingredientes
1 maço de brócolis tradicional
2 cebolas roxas cortadas em rodelas finas
4 batatas médias
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
Sal e pimenta a gosto
Preparo: cozinhe o brócolis (folhas e buques) com água até ficar macio, a batata também até ficar al dente.
Montagem
Em um recipiente de plástico ou vidro, redondo, faça uma camada com metade da batata, brócolis e cebola, tempere com o azeite, vinagre, sal e pimenta. Faça outra camada com a metade restante da mesma forma da primeira, tempere e leve para gelar por 1 hora. Sirva a seguir.
Rendimento: um recipiente redondo grande, com 2 camadas de salada.
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